Foro de debate sobe el iberismo. Casimiro Sánchez.
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El desarrollo del campo requiere cada día más formación. Los agricultores y ganaderos la tienen, los jóvenes pueden recibirla. Hace años se hizo una aproximación a una reforma agraria iniciando una concentración parcelaria eficaz, pero mínima. Porque para hacer rentable el campo hacen falta fincas con la extensión suficiente para que la familia sea lo más autosuficiente posible. Ese es el objetivo que debe marcarse el campo, la autosuficiencia de las fincas por razones ecológicas y familiares. Actualmente, se siembra arroz, maíz, etc. en zonas de Iberia durante cinco o seis años seguidos, a base de abonos químicos, y luego se abandona el lugar y van a instalarse en otro distinto para hacer lo mismo. La tierra necesita mimo y descanso para poder recuperarse. Por eso hay que volver al campo, no sólo para crear puestos de trabajo sino para mejorar la tierra. Sin caer en el chauvinismo, los ciudadanos también podemos preocuparnos por esa inversión tan necesaria comprando productos a agricultores y ganaderos ejemplares, que los hay. Poseemos pastos con aromas naturales que no hay en ningún otro lugar y que producen las mejores carnes del mundo. Bueno, deberían producirlas si no se destetaran los corderos a los tres días y se les engordara con leche artificial. Esa exigencia debería partir de los compradores, que prefieren las carnes blancas insípidas de los cebaderos a carnes rojas musculadas de animales sueltos por el campo. Recuperar el campo no es sólo labor de los gobiernos, sino de todos los ciudadanos. Casimiro.

2010-10-25, 11:02 | 0 comentarios

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